Histoire de la Brasserie Caquot
Brasserie Caquot : l’excellence de la bière artisanale en Savoie
La Brasserie Caquot, c’est avant tout une histoire de passion et de famille. Deux frères, Antoine et Baptiste, animés par l’amour du terroir et un savoir-faire artisanal unique, ont relevé en 2015 un défi ambitieux : créer des bières authentiques, à leur image.
Soutenus par leurs proches, ils perfectionnent leurs recettes et les font découvrir aux bars spécialisés, aux restaurateurs et aux amateurs de bières locales. Année après année, leurs créations gagnent en caractère et en notoriété, s’imposant comme des incontournables dans l’univers de la bière artisanale.
2015 – Les Premiers Brassins
Tout commence avec l’achat d’une première cuve de 50 L.
Dans la maison familiale de Saint-Ours, nichée dans le massif des Bauges, les deux frères brassent leurs premières bières avec enthousiasme.
Chaque essai est une quête d’authenticité, alliant simplicité et saveurs locales.
2017 – Un Tournant Majeur
L’acquisition d’une cuverie professionnelle marque un tournant décisif : la Brasserie Caquot est officiellement immatriculée.
La blonde dorée, la blanche et la verveine voient le jour. C’est un pari gagnant !
Le bouche-à-oreille s’emballe, et un hôtelier de Courchevel repère ces bières uniques. Les commandes affluent, propulsant la brasserie dans une nouvelle dimension.
2019 – Expansion et Convivialité
Les deux frères s’associent à plein temps et élargissent leur gamme avec la rousse IPA.
Pour accompagner leur succès, ils déménagent à Albens, où un nouvel espace de réception voit le jour : l’Ours Bar.
Dans une ambiance guinguette, les dégustations et soirées thématiques se multiplient, tandis que la brasserie s’ouvre aux festivals et événements d’envergure.
2021 – Un Nouveau Cap : Spiritueux et Événementiel
La Brasserie Caquot se diversifie avec la création du Groupe Caquot.
Antoine et Baptiste s’associent aux vignerons Vincent et Mathieu Quenard (Domaine Les Gerbelles – Prieuré Saint-Hugues, Chignin) pour développer une gamme de spiritueux savoyards d’exception.
L’acquisition d’un alambic leur permet de produire des whiskys raffinés, ainsi que des spiritueux emblématiques comme la Poire Williams et deux gins : Aix Riviera et KVARTZ.
C’est également en 2021 que naît le Festival Ours en Scène, un événement culturel unique au bord du lac du Bourget à Aix-les-Bains. La première édition attire plus de 4 500 festivaliers.
2024 – Une Ascension Fulgurante
Le Festival de Ours en Scène devient le 2ᵉ événement majeur des deux Savoie, avec plus de 25 000 spectateurs.
Une ascension qui confirme l’ancrage des frères Caquot comme des acteurs incontournables de la scène artisanale et culturelle.