Contacter la Brasserie Caquot, bière Ours

Nos bières

Nous confectionnons nos bières avec des produits de grande qualité, les meilleurs dans leur catégorie.

L’eau est un ingrédient très important car la bière en est composée à 95%. Notre proximité des belles montagnes savoyarde nous permet d’utiliser l’eau des Alpes qui est d’une excellente qualité.

Un autre ingrédient primordial: le malt.
Nous les sélectionnons dans des malteries de renom. Nous les sentons, les touchons et les goûtons pour avoir une idée du résultat final. Leurs utilisations nécessite pour chacun une connaissance technique très spécifique.

La gamme de bières ours
BIère blonde Ours

Le houblon qui est une plante aromatique aux propriétés complexes est essentiel à la confection de la bière.

Nous récoltons le houblon sauvage aux abords de la brasserie dans les champs, les marais et les forêts avoisinantes.

Nous sommes focalisés sur une refermentation en bouteille avec des bulles provenant des levures sélectionnées, et sans rajout de gaz !

Concevoir une bière, c'est magique!

Dégustation bières

Comme en musique, tous ces protagonistes créent une harmonie. Elle se retrouve à la vue, dans sa robe, dans son éclat, au nez et au palais.

Travailler tous les jours sur des arômes, des sensations, des textures et des couleurs pour composer la bière Ours est très excitant. C’est magique.

Grâce à notre savoir faire nous créons une aventure sensorielle parfaite afin d’obtenir des bières de caractères et vous offrir un plaisir de dégustation incroyable.